호텔 장수를 위한 장기적 노력 11부: 시작을 위한 예

전 세계 통계를 보면 호텔의 웰니스가 인기를 얻고 수익성도 높아지고 있음을 알 수 있습니다(Global Wellness Institute에 따르면 2019년 4조 9천억 달러). 이 시리즈에 대한 우리의 사명은 모든 카테고리 또는 부문에 존재하는 호텔 회사가 이러한 호황 추세를 활용하기 위한 최선의 길을 실현하도록 돕는 것입니다.

특히, 브랜드는 웰니스를 다양한 운영에 통합함으로써 호텔 숙박에 웰니스 지향 추가 기능을 도입하여 고객당 수익을 늘릴 수 있으며, 더 방어적으로는 웰니스에 관심이 있는 여행자가 지갑을 들고 투표함에 따라 브랜드 약화를 방지할 수 있습니다. ' 그들의 새로운 라이프스타일에 맞는 부동산을 찾아보세요. 즉, 웰니스에 대한 사전 노출이 없는 기업이 직면하는 두 가지 근본적인 자기 중심 수준의 장애물이 있습니다.

극복할 수 없는 문제는 아니지만 먼저 다음 사항을 고려하는 것이 중요합니다.

그렇게 어렵다면 굳이 시작하지 않아도 될까요? 잠재력이 있지만 군비 경쟁이기도 합니다. 예를 들어, 경쟁업체에서 더 많은 비용을 청구하고 고객을 확보할 수 있는 새로운 수면 프로그램을 선보인 경우 상품화의 위험이 있습니다. 따라서 위에서 언급한 실존적 장애물에 모두 답하고 그 과정에서 일관된 수익을 창출하려면 웰니스가 제대로 작동하려면 브랜드 DNA 내에서 완전한 중심점을 두고 소유자, 투자자 및 재무 수준의 사고방식 전환이 필요합니다.

대신, 웰니스를 통해 이익을 얻기 위해 취해진 전략과 실행 계획은 브랜드, 대상 고객, 호텔 카테고리, 부동산 위치, 부동산 규모, 사용 가능한 자본 지출 및 기타 수많은 요인에 따라 호텔마다 다르게 보일 것입니다. 그리고 가장 큰 변수는 바로 시간입니다. 지금부터 5년 후 브랜드의 웰니스가 어떤 모습일지에 대한 장기 비전을 개발한다고 가정해 보겠습니다. 어떻게 시작하나요? 최상위에 있는 모든 사람이 미래에 가치 있는 지급을 예측할 수 있도록 소문과 측정 가능한 수익을 창출할 초기 단계는 무엇입니까?

지속적인 운영 개선과 웰니스 공간 심화를 위한 로드맵을 설계하기 위해 이러한 입력을 분류하는 것은 최근 컨설팅 과제에서 독립 호텔 소유주에게 도움을 준 것입니다. 자신의 상황을 알지 못한 채 우리가 할 수 있는 최선의 방법은 이것이 어떻게 작동하는지 구체적인 예를 들어 설명하여 자신에게 맞는 것이 무엇인지 추정할 수 있도록 하는 것입니다.

이 숙박 시설은 50개가 조금 넘는 객실을 갖춘 브리티시 컬럼비아의 외딴 숲이 우거진 리조트로, 중년 커플과 핵가족이 2박 또는 3박 숙박을 위해 차를 몰고 와서 빵을 만들었으며, 그 기간 동안 소수의 그룹 및 소규모 결혼식도 있었습니다. 여름. 시그니처 레스토랑은 인근 주민들에게 큰 관심을 끌지는 않았음에도 불구하고 손익분기점을 훨씬 넘는 결과를 달성하는 동일한 명소였습니다(고급 식사 장소로서 단골들에게 가격이 책정되었으며 특별한 행사 장소로 간주되었습니다).

해외 여행에 대한 전염병 제한과 그에 따른 요금 산출로 인해 리조트는 2021년 사상 최고의 최고 실적을 실현하는 데 도움이 되었지만, 현명한 소유자는 파티가 곧 끝날 것이라는 것을 알고 있었습니다. 국경이 다시 열리면서 점유율 감소를 완화하고자 우리 둘은 웰니스와 야외 활동을 손님들에게 명확하고 시장성이 있는 '방문 이유'(또는 최대한 '재방문')를 제공하는 방법으로 제안했습니다. 뉴스레터, 소셜 미디어, 유료 검색을 통해 기존 고객을 저렴한 비용으로 디지털 리타겟팅하고 보조 지출을 유도하는 노력이 있었습니다.

현재 규모에서는 재정이 풀 서비스 스파 시설 건립을 지원하지 않았습니다(또한 우리는 지자체 승인을 받는 힘든 과정을 거치고 싶지도 않았습니다). 운 좋게도 이전 리모델링 과정에서 이전 객실 3개를 깎아 만든 몇 개의 기계와 아령이 있는 낮은 층의 피트니스 룸이 있었습니다. 이 객실은 일반적으로 손님이 원망하는 가장 큰 원인이자 가장 바람직하지 않은 객실이었습니다. 게다가, 현재 통계에 따르면 대부분의 방문객은 단지 휴식을 취하고 싶어하는 것으로 나타났기 때문에 회의론이 지배했습니다.